28 abril 2010

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Sopa de Agnoline!

Essa semana está fria aqui.
Frio aqui é sinônimo de comidinha boa, sopinha de agnoline, pinhão .. hummm!

Então, Sopa de Agnoline ou Capeletti, como você preferir.

Coloquei na pressão uns pedaços de galinha caipira, água e dois tabletes de caldo de galinha.
Deixei lá por uns 30 minutos, depois que começou a ferver. O certo seria começar bem cedo, e deixar cozinhar tudo lentamente, mas não tinha como.
Depois da galinha bem cozidinha, é só retirá-la da panela (carne lessa), e colocar o agnoline - o tempo de cozimento depende muito.
Eu gosto dele não muito cozido, coisa de 3 .. 4 minutinhos.
Acertei o sal depois do agnoline cozido, pois, ele 'solta' o gostinho no caldo.
Salsinha desidratada, pois, a geladeira estava vazia e, pronto!
Só servir, com bastante queijo ralado e crem, para os que gostam.


11 comentários:

  1. SOU SUA NOVA SEGUIDORA,
    E COMO UMA FIEL DESCENDENTE DE ITALIANA,
    CAPELETTI ... AMOOOO!!!

    GOSTARIA QUE ME SEGUISSE TAMBEM! =)

    sE POSSIVEL!

    ADOREI AQUI VIU!

    BEIJAO

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  2. Oi querida, visitei seu blog e adorei, super bem cuidado, parabéns!
    Já estou seguindo ..
    Bjuuu

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  3. Agnoline = amoooo
    principalmente aquele caseiro sabe?

    crem então nem me fala... muitoooo bom....


    Hmmm tou até com agua na boca.. manda um pouquinho pra cá?

    beijos

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  4. Bruna .. fica deliciosa ..
    Bjooo

    Ana, ai flor, por aqui é tão fácil encontrar agnoline, tem aquelas noninhas que fazer, sabe ?!
    Mando pronto ou só o agnoline ? Huahauha
    ;)
    Bjuca

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  5. Eu adorooooo... Que beleza de sopinha! Bjinhos Márcia!

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  6. PINHÃO! PINHÃO!
    PINHÃO! PINHÃO!
    acho que nessa semana eu já comi uns dois quilos sozinha! rsrsrsrsrs

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  7. Márcia, aqui no Rio também tá meio friozinho e acho que esta sopa seria uma ótima pedida,adorei!!!!
    E Greice, me desculpe a ignorância, mas o que é PINHÃO? é comida típica da região??? fiquei curiosa...hahahahaha...

    Bjos meninas!!

    www.toaletefeminino.blogspot.com

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  8. Gre .. você gosta de paçoca de pinhão ? Vamos fazer ?
    Bjim amiga

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  9. Olá
    Alguém sabe o nome da planta com que é feito o crem???

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